Barista Básico BARISTA AVANZADO
CURSO FORMACIÓN DE BARISTA AVANZADO.
En este curso profundizaremos más en el tema del café. Que va desde la historia, sus procesos de beneficio, así como tueste del café hasta su extracción.

Es un curso pensado también para quien esté iniciando un negocio pero requiera un conocimiento más especializado y completo en los procesos de preparación del café. ¡95% práctico!

Al término del curso, el participante tendrá los conocimientos necesarios para la elaboración de múltiples bebidas a base de café, así cómo un mejor conocomiento del manejo de la barra de café y diferentes métodos de preparación.

En resumen, es el curso de barista más completo para ti que deseas abrir y operar una barra, así también para actualizarte con las tendencias más novedosas del mundo del café.
TEMAS:
-Tipos de granos de café, procesos del grano de café y ejemplo de tueste.
- Manejo, administración y distribución de recursos de la Barra.
- Descripción total de máquina de Espresso, molino y accesorios.
- Manejo de máquina de Espresso y sus tipos.
- Calibración de Molino y tipos de molidos.
- Espresso, sus variables y en busca de el Espresso Perfecto.
- Inflado y texturizado de leche.
- Latte.
- Creación de bebidas calientes de una Barra de Café
- Bebidas frias.
- Bebidas Frappés.
- Tés y Tizanias.
- Chocolate.
- Conociendo algunos métodos de extracción: V60, Chemex y Prensa Francesa.
- Mantenimiento del equipo y limpieza.
- Manejo de barra, insumos y atención al cliente.
IMPARTIDO POR: Pedro Manuel Gómez O. Campeón Nac. en la Competencia Mexicana de Barsitas y/o Javier Gamboa Rendón Campeón Nac. en la Competencia Mexicana de Arte Latte.

MATERIAL: Incluye mandil y manual de anotaciones así como todos los insumos.
DURACIÓN: 14 a 15 horas
COSTO: $5,600 MN p/persona
No inclue IVA
Pregunta por el costo por persona extra